Er was een periode in mijn leven dat ik elke dag een smoothie nam. Het liefst een met banaan, soms een sinaasappel, wat spinazie en/of boerenkool. Want dan krijg je makkelijk al die belangrijke vitamines en mineralen binnen.

Het voornaamste wat ik kreeg was eigenlijk een opgeblazen buik en gigantische stinkscheten. Niet echt heel sexy, kan ik je vertellen. Hier heb ik zeker een jaar mee gelopen, als het niet langer was… Het kon echt niet komen door mijn voedingspatroon, want ik was echt heel erg gezond bezig.

Maar gelukkig voor mij ben ik best eigenwijs. Ik verdiep mij ook erg graag in het onderwerp gezondheid (en dan wel de tak van voeding, beweging en ontspanning). En zo las ik veel over de spijsvertering, hoe die eigenlijk werkt.

Wist jij dat het hele proces van je spijsvertering eigenlijk al begint voordat je überhaupt 1 hap hebt genomen? Als we het dan toch over sexy hebben… de hele voorbereiding van je eten is eigenlijk 1 groot voorspel. Je zintuigen worden al direct geprikkeld. 

Die sexy spijsvertering

Het ruikt heerlijk. Je ogen zien het lekkerste gerecht en vervolgens registreren ze wat je op je vork schept. Het water loopt je al in de mond. Je handen brengen, bewust van het gewicht, je vork voorzichtig naar je mond. Je ruikt nog even. Je doet je mond open en schuift de vork naar binnen. Je tong voelt aan de textuur, proeft de smaak. Je kauwt en ervaart hoe de textuur zich aanpast aan een massa die makkelijk naar binnen mag glijden, op het moment dat jij voelt dat het oké is om te slikken. 

En tijdens dat kauwen gebeurt er iets bijzonders. Je eten wordt direct verteert. In jouw speeksel zit namelijk een enzym, amylase, dat direct begint met koolhydraten te verteren. Er bestaan complexe koolhydraten die meer tijd nodig hebben om omgezet te worden naar eenvoudigere suiker, die wel makkelijk opgenomen kunnen worden. 

Op het moment dat jij jouw eten door de blender gooit, wordt deze wel vermalen. Dit is precies hetzelfde zoals je kiezen zouden doen. Maar het enzym amylase ontbreekt. En daardoor mis je dus een belangrijke stap in je spijsvertering. 

Het lukt je lichaam niet om de koolhydraten voldoende af te breken. Je lichaam kan deze  dus niet omzetten naar een nuttig product en ze beginnen al met rotten in je buik. Getver… Dit kan ook gebeuren als je veel snelle suikers of überhaupt te veel eet. En daarmee dus meer koolhydraten nuttigt dan dat je lichaam zo snel kan verwerken…

En ergens is dat ook niet gek. Want hoe vaak eet je een hele banaan, een sinaasappel, een dikke hand spinazie tegelijkertijd. En dat binnen enkele seconden? Normaal, al zou je dat als volwaardige producten eten, ben je zoveel langer bezig. En zit je ook echt wel behoorlijk vol. Dus met zo’n smoothie krijg je ongemerkt meer binnen dan dat je eigenlijk normaal binnen zou krijgen.

En ook dat heeft effect op je gezondheid. 

Er is hoop…

Gelukkig was er licht aan het einde van de tunnel. En dat was dat ik dus behoorlijk eigenwijs was. Ik leerde dat je voeding veel beter gewoon kan eten. Zoals het ook bedoelt is. Dus in hele happen en dan met je kiezen en mondspieren de boel vermalen. Zodat er lekker veel speeksel tussen komt. En sinds ik weer gewoon eet en mijn staafmixer gebruik om incidenteel mayonaise mee te maken, zijn die gore stinkscheten ook voorbij.